Ten kto juz próbował chlebek naan to wie doskonale jak dobrze on smakuje. W tradycyjnym pszepisie na chlebek naan używa się drożdży, których zadaniem jest spulchnienie ciasta i zwiększenie jego objętości. W moim przepisie drożdży nie znajdziecie. Nie znajdziecie również produktów pochodzenia zwierzęcego. Dzisiejsze danie jest w 100% wegańskie!
Zamiast drożdży uzyłam proszku do pieczenia, dzięki czemu mogłam usmażyć chlebki od razu po wyrobieniu ciasta.
Myślę, że smak chlebka oraz prostota tego przepisu przypadną Ci do gustu. 🙂

P.S. Chlebki możesz smażyć na patelni teflonowej bez lub z dodatkiem masła roślinnego bądż oliwy z oliwek lub ojelu kokosowego. Wybór należy do Ciebie. 🙂
Pamiętaj również, żeby porządnie odcisnąć nadmiar wody ze szpinaku! Lniana ściereczka kuchenna nada się idealnie. 🙂

Składniki:

• 320 gram mąki pszennej
• 250 gram naturalnego jogurtu sojowego Alpro
• 100 gram mrożonego szpianku
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli

Dodatkowo:

• ulubione zioła do dekoracji
• masło
• sól

Przygotowanie:

(1) Rozmroź szpinak i odciśnij z niego jak najwięcej wody (powinno Ci zostać około 40 gram szpinaku po odciśnięciu nadmiaru wody).
Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.

(2) Mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól przełóż do głębokiej miski i wymieszaj za pomocą trzepaczki kuchennej.
Dodaj szpinak, czosnek i jogurt i wyrób ciasto do momentu, aż będzie miękkie i gładkie.
Kolejno przełóż ciasto na stolnicę posypaną mąką pszenną i podziel na 8 równych części.
Każdy kawałek ciasta oprusz odrobiną mąki i rozwałkuj do grubości około 0,5 cm.
Chlebki piec z obu stron na średnim ogniu na rozgrzanej patelni teflonowej, do momentu, aż się zarumienią, a na powierzchni uformują się bąble.
Na koniec posmaruj chlebki masłem, oprusz solą i posyp Twoimi ulubionymi ziołami.