Nie znam ani jednej osoby, która nie lubiała by gofrów.
Jako dziecko uwielbiałam jeść gofry z dużą ilością bitej śmietany i sosu czekoladowego.
Gofry kojarzą mi się z latem, morzem i beztroskim czasem. A Wam?
Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować gofry w całkiej innej odsłonie.
Gofry na słono, które smakują jak pomidor ze smażoną cebulką.
Co powiecie na to? Zaskoczyłam Was dzisiaj tym przepisem co?
Gofry są mega smaszne, chrupkie z wierzchu i mięciutkie w środku.
Przepis podałam na 12 małych gofrów.
Składniki:
- 1 puszka pokrojonych pomidorów (1 x 390 gr)
- 100 ml mleka kokosowego niskotłuszczowego 8%
- 2 jajka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 150 gram mąki
- 10 gram prażonej cebulki
- 5 gram proszku do piczenia
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
- ciekły olej kokosowy
Przygotowanie:
- (1) Jajka wbij do miski, dodaj pokrojone pomidory z puszki, mleko kokosowe, koncentrat pomidorowy i sos sosjowy oraz zmiksuj do gładkiej konsystencji za pomocą blendera ręcznego.
Pozostałe składniki dodaj do miski i wymieszaj za pomocą szpatułki do ciasta do połączenia się wszystkich składników.
Dopraw solą i pieprzem.
Odstaw na 10 minut.
- (2) Gofrownicę rozgrzej i posmaruj odrobiną oleju kokosowego.
Chochelką nałóż ciasto na rozgrzaną powierzchnię gofrownicy i rozprowadź równomiernie.
Gofry piecz przez kilka minut do czasu, aż będą chrupkie na zewnątrz.
