Niebo w gębie! Są przepyszne! <3 Przygotowanie muffinów zajmuje mniej niż 10 minut, a samo ich pieczenie 25 minut.

 

Składniki:

• 1 banan
• 250 ml mleka
• 6 łyżek ciekłego oleju kokosowego
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 120 gram naturalnego słodzika ”Sukrin Gold”
• 400 gram mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 125 gram świeżych jagód
• 30 gram świeżych malin

Dodatkowo:

• ciekły olej kokosowy
• 5 małych miseczek żaroodpornych

 

Przygotowanie:

1. (1) Piekarnik nagrzej do 170 C.
   Środek miseczek żaroodpornych posmaruj olejem kokosowym.
   Mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną przesiej przez sitko.

 

1. (2) Banana obierz i przełóż do miski.
   Mleko, olej kokosowy, ekstrakt z wanilii i naturalny słodziak dodaj do miski z bananem oraz zmiksuj do gładkiej konsystencji za pomocą blendera ręcznego.
   Dorzuć mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą, wymieszaj za pomocą szpatułki do ciasta.
   Kolejno dodaj jagody, delikatnie wymieszaj oraz przełóż do naczyń żaroodpornych.
   Maliny ułóż na wierzchu muffinów.
   Piec przez 25 minut.