Idealna na kanapki bądź jako dodatek do obiadu. Wykonanie jej zajmuje dosłownie kilka minut (nie wliczając w to pieczenia buraków). 😉 Smaczna , zdrowa i kusi swoim kolorem.
Składniki:
- 500 gram buraków
- 125 gram fasoli czerwonej z puszki
- 100 gram zielonej soczewicy
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- (1) Zieloną soczewicę ugotuj według przepisu podanego na opakowaniu, a następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Buraki umyj bardzo dokładnie i przełóż na suchą blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku przez około 40-90 minut (sprawdź widelcem czy burak jest miękki).
Ostudzone buraki obierz i pokrój na kawałki.
- (2) Wszystkie składniki przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę.
Dopraw solą i pieprzem.