Ależ to była radość, kiedy upiekłam ten chleb! Nie mogłam się doczekać kiedy go pokroję i w końcu skosztuje. Zrobiłam kilka zdjęć, nagrałam krótki filmik i powysyłałam do moich znajomych na Snapie. Na chwilę moje mieszkanie zamieniło się w małą piekarnię, a ja w poczułam się jak piekarz. Byłam dumna z siebie, że mi się udało. 🙂
Chleb jest pyszny i przede wszystkim zdrowy! Zachęcam każdego do wypróbowania tego przepisu.
Cały trik w pieczeniu tego chleba, polega na tym, że musisz uzbroić się w cierpliwość i dość często płukać kaszę.
Tyle w temacie. 😉
Składniki:
- 500 gram kaszy gryczanej niepalonej
- 1 dl płatków owsianych
- 1 dl pestek słonecznika
- 0,5 dl pestek dyni
- 1 łyżka siemię lniane
- 1 łyżeczka soli
- 3 jajka
Dodatkowo:
- prostokątna 25 cm foremka do pieczenia
- odrobina masła
Przygotowanie:
- (1) Kaszę wsyp do miski, zalej zimną wodą, przykryj ściereczką i odstaw na 48 godzin, (co kilka godzin płucz kaszę pod zimną, bieżącą wodą).
Po 48 godzinach przepłucz kaszę jeszcze raz pod zimną, bieżącą wodą po czym odcedź na sitku i przełóż z powrotem do miski.
Dodaj płatki owsiane, łyżeczkę soli i 3 jajka, zmiksuj na gładką masę za pomocą blendera ręcznego.
Kolejno dodaj siemię lniane, pestki słonecznika i dyni, całość porządnie wymieszaj.
Masę chlebową przelej do foremki do pieczenia nasmarowanej masłem, a następnie przykryj ściereczką i odstaw na 8 godzin.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
Piec w piekarniku przez 50 minut.
