Biała kapusta bogata jest w wapń, magnez, potas, żelazo oraz kwas foliowy. Zawiera witaminy A, E, K oraz sporo witamin z grupy B. Można ją jeść w olbrzymich ilościach bez obaw o figurę. W 100 gramach kapusty znajduje się tylko 40 kalorii. Brzmi zachęcająco, nieprawdaż? Dodatkowo kapusta zapewnia piękne włosy, skórę i paznokcie. Wszystko to o czym kobiety marzą najbardziej. 😉 Kapusta sprawdza się również idealnie kiedy cierpimy z powodu kaca, od razu postawi nas na nogi.
O kapuście można by było pisać wiele, że podnosi odporność i takie tam… Jeśli sami chcecie się przekonać o jej wspaniałościach to polecam wdrążyć ją do Waszej diety. 🙂 A tym czasem zerknijcie na mój nowy przepis. 🙂
Składniki:
- ok. 1 kg białej kapusty (może być trochę więcej)
- 0.5 kg ziemniaków
- 250 gram selera
- 250 gram pomidorów
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 100 gram przecieru pomidorowego
- 1 puszka pokrojonych pomidorów (1 x 400ml)
- 1 litr bulionu warzywnego (lub 2 kostki bulionu warzywnego na 1 litr wody)
- 3 kulki ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka lubczyku ogrodowego
- 1 łyżeczka bazylii
- sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
- oliwa z oliwek do smażenia ok. 2 łyżki
Przygotowanie:
- (1) Oliwę z oliwek rozgrzej w garnku.
Obraną cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę i całość przełóż do garnka oraz zeszklij pod przykryciem.
- (2) Pomidory pokrój w łódki i dodaj do garnka razem z pomidorami z puszki.
Obrany seler i ziemniaki opłucz pod zimną wodą i pokrój w kostkę.
Wytnij głąb z kapusty, obierz z zewnętrznych liści, podziel na cztery części i poszatkuj.
Pokrojone warzywa dodaj do garnka, a następnie zalej bulionem warzywnym.
Dodaj ziela angielskie, liście laurowe, przecier pomidorowy, lubczyk oraz bazylię, doprowadź do wrzenia.
Całość gotuj na małym ogniu do czasu aż wszystkie warzywa zmiękną (około 30 minut).
Dopraw za pomocą soli i pieprzu.
