Ciasto polecam każdemu kto uwielbia połączenie czekolady z jagodami.  Nawet jeśli jagody nie są Twoim faworytem, spróbuj wykonać ten deser z truskawkami, malinami, a może żurawiną 😉 Zamiast dżemu jagodowego i jagód, użyj ten dżem i owoce, które lubisz najbardziej. W taki oto sposób powstanie kolejna odsłona tego ciasta np. ”Ciasto malinowy mus bez pieczenia”.
Wariantów jest wiele także jest w czym wybierać.

Na koniec chciałam jeszcze dodać, że jest ono bardzo czekoladowe (użyłam 400 gram mlecznej czekolady!).
Ciasto ma konsystencję musu, jest bardzo delikatne i rozpływa się w ustach 🙂

Składniki:

Składniki na spód do ciasta:

• 100 gram masła
• 200 gram kruchych ciastek typu markizy
• 2 jajka

Składniki na krem:

• 2 dl śmietany kremówki
• 750 gram serka mascarpone
• 100 gram cukru (pół szklanki)
• 200 gram czekolady mlecznej
• 50 gram masła
• 130 gram dżemu jagodowego wykonanego z 80% jagód
• 125 gram świeżych jagód

Składniki na polewę:

• 1,5 dl śmietany kremówki
• 200 gram czekolady mlecznej

 

Dodatkowo:

• 250 gram świeżych jagód do ozdobienia ciasta
• okrągła forma do ciasta o średnicy 18 cm

 

Przygotowanie:

 

1. (1) Roztop masło w rondelku na małym ogniu ciągle mieszając.
   Rozkrusz ciastka na drobny piasek w blenderze, a następnie przełóż je do miski.
   Dodaj roztopione masło,jajka i dokładnie ze sobą wymieszaj.
   Przełóż całość do formy do pieczenia i rozprowadź równomiernie za pomocą łyżki dociskając je dna.
   Wstaw do lodówki na czas przygotowywania kremu.

 

1. (2) Włóż serek mascarpone, cukier oraz dżemem do dużej miski i zmiksuj.
   Śmietanę kremówkę ubij na sztywno na najwyższych obrotach.
   Rozpuść czekoladę z masłem w rondelku na małym ogniu ciągle mieszając.
   Dodaj ubitą śmietanę wraz z rozpuszczoną czekoladą oraz jagodami do serka mascarpone i dokładnie wymieszaj.
   Przełóż nadzienie na spód z pokruszonych ciasteczek i wstaw do lodówki do schłodzenia na około 4 godziny.

 

1. (3) Podgrzej śmietanę kremówkę w rondelku na małym ogniu.
   Dodaj do niej połamaną na kostki czekoladę oraz mieszaj do całkowitego rozpuszczenia się czekolady.
   Rondelek odstaw z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
   Ciasto wyjmij z lodówki, zdejmij rozpinaną obręcz i polej dokładnie polewą.
   Wierz ciasta udekoruj za pomocą świeżych jagód i wstaw do lodówki do schłodzenia na 1 godzinę.