Ten kto już z Was próbował czekoladę mleczną Baron o smaku pasty arachidowej będzie wiedział jak smakuje to ciasto 🙂 Ciasto idealnie oddaje smak tej czekolady :)!

 

Składniki:

Składniki na ciasto:

• 150 gram mąki do pieczenia
• 100 gram cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 75 ml mleka
• 100 gram czekolady mlecznej Baron ”Peanut cream”
• 80 gram masła

Składniki na krem:

• 250 ml śmietany kremówki 36%
• 500 gram serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru

Składniki na pierwszą polewę:

• 125 gram mleka skondensowanego słodzonego
• 1 łyżeczka masła

Składniki na drugą polewę:

• 100 gram czekolady mlecznej Baron ”Peanut cream”
• 1 płaska łyżka masła

 

Przygotowanie:

 

1. (1) Nagrzej piekarnik do 180 stopni.

Formę do ciasta o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Rozpuść na małym ogniu w rondelku masło z czekoladą ciągle mieszając.
Rondelek odstaw z ognia, dodaj mleko i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

 

1. (2) Przesiej mąkę do jednej miski oraz dodaj do niej proszek do pieczenia.

W drugiej misce oddziel żółtko od białka, białka ubij na sztywną masę.
Do białek dodawaj powoli cukier ciągle ubijając.
Dodaj ubite białka wraz z żółtkami oraz masą czekoladową do miski z przesianą mąką oraz proszkiem do pieczenia.
Za pomocą miksera zmiksuj całość na małych obrotach do połączenia się wszystkich składników.
Przelej masę do formy do pieczenia i wstaw do piekarnika.
Piecz przez około 30-35 minut.

 

1. (3) Śmietanę kremówkę ubij na sztywno na najwyższych obrotach.

Serek mascarpone i cukier włóż do dużej miski i zmiksuj.
Dodaj ubitą śmietaną i całość dokładnie wymieszaj.

 

1. (4) Wystudzone ciasto przetnij horyzontalnie na dwie części.

Pierwszą część ciasta przełóż na talerz lub paterę i nałóż pierwszą warstwę kremu.
Przykryj pierwszą warstwę kremu drugą częścią ciasta, nałóż krem na wierz ciasta i jego boki.

 

1. (5) Rozgrzej skondensowane mleko i masło w garnku do jednolitej masy, a następnie polej nim całe ciasto.

Odstaw ciasto do lodówki na około 10 minut.

 

1. (6) Rozpuść czekoladę z masłem w rondelku na małym ogniu ciągle mieszając.

Polej ciasto czekoladą i wstaw do lodówki do schłodzenia.