Ciasto Oreo

Czy wiecie ,że ciastka Oreo są najlepiej sprzedającymi się ciastkami w Stanach Zjednoczonych?

Podbiły one serca nie tylko amerykanów ale wszystkich tych, którzy mają ochotę na małą chwilę zapomnienia 🙂 W internecie można znaleźć wiele ciekawych przepisów z udziałem tych ciasteczek w roli głównej. Jednym z ciekawszych przepisów jest oreo shake bądź oreo ciasto.

Zarówno jedna jak i druga propozycja brzmi bardzo kusząco więc ciężko było mi się zdecydować co zrobię. Po dłuższej chwili zastanowienia stwierdziłam ,że zrobię ciasto i muszę przyznać ,że była to bardzo dobra decyzja. Ciasto jest przepyszne i bardzo szybkie w wykonaniu 🙂

Składniki :

Składniki na biszkopt :

4 średnie jajka
90 gram cukru pudru
60 gram mąki pszennej tortowej
20 gram ciemnego kakao

Składniki na krem :

500 gram serka mascarpone
600 ml śmietany 36%
6 łyżek cukru pudru
15 ciastek Oreo

Dodatkowo :

20 ciastek Oreo

Przygotowanie :

(1) Nagrzej piekarnik do 160 stopni.
Formę do ciastka o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Przesiej mąkę z kakao.
Oddziel żółtko od białka.
Ubij białka na sztywną pianę.
Dodaj po jednym żółtku nie przerywając ubijania.
Delikatnie dodaj mąkę z kakao ubijając masę na najniższych obrotach, składniki muszą być ze sobą połączone.
Przelej masę do formy do pieczenia.
Biszkopt piecz w piekarniku przez 22 minuty.
Odstaw do całkowitego wystudzenia.

(2) Pokrusz ciastka oreo na bardzo małe kawałki. (Ja użyłam młotka kuchennego)
Ubij śmietanę na sztywno na najwyższych obrotach.
Serek mascarpone wraz z cukrem pudrem włóż do dużej miski i zmiksuj.
Dodaj ubitą śmietaną oraz pokruszone ciastka.
Wymieszaj dokładnie.

(3) Przetnij horyzontalnie wystudzony biszkopt na 3 części.
Pierwszą część biszkoptu przełóż na talerz lub paterę.
Nasącz biszkopt mlekiem czekoladowym oraz nałóż pierwszą warstwę kremu.
Przykryj pierwszą warstwę kremu drugą częścią biszkoptu.
Nasącz drugą część biszkoptu mlekiem czekoladowym i nałóż kolejną warstwę kremu.
Połóż trzecią warstwę biszkoptu i również nasącz ją mlekiem czekoladowym.
Nałóż ostatnią warstwę kremu na wierzch biszkoptu oraz jego boki.
Udekoruj ciasto za pomocą ciastek.