Kto pamięta napompowanego gościa z fajką w ”gębie” o imieniu Popeye? Założę się,że prawie każdy z Was, bo któż mógłby nie zapamiętać tego małego koksa o dobrym sercu 😉
Pamiętacie może po czym zyskiwał szczególną siłę? Nooooo…, przypomnijcie sobie. Takkkk…, jesteście już blisko prawidłowej odpowiedzi…..Puszka szpinaku? Nieeeee………No pewnie, że po zjedzeniu puszki szpinaku :)!!! Kto z Was w dzieciństwie lubiał jeść szpinak? Nikt? Haha!!! W calę się nie dziwię 😉
Sama pamiętam jak byłam mała i nie chciałam go jeść. Nic zachęcającego w tym nie widziałam… Jakaś zielona plama na talerzu, która zajmuję ponad jego połowę i w dodatku wygląda jak krowi placek……O nie!!! Jeszcze zahacza o ziemniaki!!! Dziękuje bardzo ale ziemniakom też mówię do widzenia…..Już się najadłam! Nie jestem głodna….
10 minut później…..
– ”Mamo!!! Co na podwieczorek?”
Na całe szczęście było to kilkanaście lat wstecz i wszystko od tamtej pory się zmieniło. W końcu nie muszę już oglądać krowich odchodów na moim talerzu 😉
Moja dzisiejsza propozycja dla tego nie lubianego warzywa z dzieciństwa to : „Tortillę ze szpinaku z łososiem” , która jest absolutnie przepyszna!!!
Składniki:
- 450 g mrożonego szpinaku
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 opakowanie serka topionego ziołowego – 115 gram
- 4 jajka
- 3 łyżeczki masła
- 1 łyżeczka mąki
- 250 g surowego łososia
- 2 pomidory
- 150 gram żółtego sera
- sól oraz pieprz do smaku
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni oraz 2 łyżeczki masła na patelni.
Pokrój cebulę i czosnek w kostkę.
Smaż cebulę z czosnkiem na małym ogniu do czasu aż zmiękną.
Następnie dodaj pokrojonego łososia.
Użyj szczyptę soli i pieprzu do smaku.
Smaż na małym ogniu przez 15 minut.Odstaw patelnie na 10 minut do wystygnięcia.
Rozgrzej na drugiej patelni łyżeczkę masła.
Dodaj szpinak oraz smaż do czasu aż woda odparuje z patelni.
Przełóż szpinak do miski oraz poczekaj kilka minut do czasu jego wystygnięcia.
Oddziel żółtka od białek.
Białka ubij na sztywno.
Do szpinaku dodaj żółtka, szczyptę soli oraz pieprzu dokładnie mieszając.
Następnie wymieszaj delikatnie pianę z białek z masą szpinakową.
Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wylej na nią masę szpinakową.
Piec w piekarniku przez 15 minut.
Po upieczeniu odstaw ciasto szpinakowe na około 10 minut do wystygnięcia.
Kolejno pokrój pomidory w plasterki bądź w kostkę.
Zetrzyj żółty ser na tarce.
Posmaruj ciasto szpinakowe serkiem topionym.
Dodaj cebulę z czosnkiem, plasterki pomidorów, łososia oraz ser żółty.
Składniki mają pokryć całość naszego ciasta.Jeśli masz ochotę możesz również użyć innych składników jako nadzienie Twojej tortilli 🙂
Zawiń ciasto szpinakowe jak roladę.
Wuala!!!