Kremet persillerotsuppe med gule linser er en flott kombinasjon som du vil garantert like. Suppen er ekstrem enkel å lage, full av smak og veldig mettende. Dadler gir en lett sødme til suppen, og timianContinue reading
Stikkord: vegetarisk rett
Kremet kålrotsuppe med karamellisert løk
En tykk, mettende og veldig interessant suppe, som du vil lage mer enn bare en gang. Suppen har en veldig distinkt smak av karamelliserte løk og kålrot. 🙂 Ingredienser: 1 kg kålrot 1 kg løkContinue reading
Linsegryte med gresskar
Gresskarsesongen er dessverre over. Med litt flaks kan du faktisk finne gresskar i noen butikker, spesielt i asiatiske butikker.Jeg liker gresskar, fordi det har mange næringsverdier, er rikt på vitaminer og mineraler og har liteContinue reading
Kremet gresskarsuppe
Deilig gresskarsuppe med søtpotet, epler og kokosmelk.Suppen er mettende, litt søt i smaken og enkel å lage.Yum-yum! Ingredienser: 1,5 kg flaskegresskar 500 gram søtpotet 350 gram søte epler 200 gram løk 1 boks kokosmelk (1Continue reading
Tortilla med Jackfrukt og BBQsaus
Hva er egentlig Jackfrukt?Først så jeg jackfrukten for noen måneder siden i en av de asiatiske butikkene. Jeg hadde ikke peiling på hva det var, så jeg måtte bare søke på Google. Jeg er såContinue reading
Veganske riskoteletter med sjampinjong og soltørkede tomater
Jeg lurte lenge på hva jeg skulle kalle denne retten.Kan veganske koteletter kalles koteletter?Når jeg bare tenker på ordet «kotelett», tenker jeg med en gang at koteletten er laget av kjøtt.Kanskje det ville være bedreContinue reading
Perle couscous i kokosmelk med grønnsaker
Ved første øyekast ser denne retten ganske komplisert ut, men den er ikke det i det hele tatt. Den er enkel å lage, sunn og veldig næringsrik.Retten har en delikat smak og aroma. Perle couscousContinue reading
Blåbærkake med mascarponekrem
Hvis jeg ikke brukte mascarponekremen og fløten, ville jeg trygt kalt denne kaken en vegansk kake.Kremen er egentlig ikke nødvendig, fordi kaken er søt i seg selv og fuktig inni.Oppskriften er ikke komplisert, så prøvContinue reading
Ovnsbakt tofu
Knasende, deilige tofu-trekanter er enkle å lage og perfekte som mellommåltid eller tilbehør til middag.I stedet for å kjøpe ferdiglaget tofunuggets, kan du prøve å lage dem selv.Jeg er sikker på at du vil likeContinue reading
Karri ris med pærer og grønnsaker
For en tid tilbake dro jeg sammen med samboeren min og mammaen hans til Ikea på jakt etter en ny sofa.Før vi begynte å lete etter drømmesofaen vår, bestemte vi oss for å spise noe.JegContinue reading