En veldig enkel kake å lage som vil tilfredsstille smaksløkene dine.
Takket være rosiner, godt modne bananer og eplesyltetøy er kaken søt og saftig på insiden.
Hvor mange kalorier er det i kaken? La meg si det slik, det er ikke en diettkake, men den er velsmakende, sunn og veldig mettende.

Ingredienser:

• 2 veldig modne bananer
• 150 gram rosiner
• 200 gram eplesyltetøy 80% uten tilsatt sukker
• 250 gram hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1 ts kanel
• 50 ml mandelsmør 100%

I tillegg:

• rektangulær bakeform 25 cm
• 1 veldig moden banan uten skinn, skåret på langs til pynt
• 1/4 eple skåret i skiver til pynt
• honning

Fremgangsmåte:

(1) Varm ovnen til 175 °C.
Legg bakepapiret i en rektangulær bakepanne.
Sil hvetemel, bakepulver og kanel over en bolle.
Skrell bananene.

(2) Ha bananer, eplesyltetøy, rosiner og mandelsmør i en bolle og bland til en jevn konsistens med en stavmikser.
Ha resten av ingrediensene i bollen og bland til en jevn konsistens med deigspatel.
Fyll bakeformen med deigen.
Pynt toppen av kaken med epleskiver og banan.
Stek i ovnen i 40 minutter eller til deigen ikke fester seg lenger på kakepinnen.
Til slutt smør avkjølte kaken med honning.