Det var en glede da jeg bakte dette brødet! Jeg kunne ikke vente med å skjære i det og endelig smake på. Jeg tok noen bilder, laget en kort film og sendte den til vennene mine på Snapchat. For et øyeblikk ble leiligheten min et lite bakeri, og jeg følte meg som en baker. Jeg var stolt av meg selv for at jeg lyktes. ?
Brødet er deilig og mest av alt sunt! Jeg oppfordrer alle til å prøve denne oppskriften.
Hele tricket av å bake dette brødet er at du må være tålmodig og ofte skylle »the unroasted buckwheat groats».
Så mye om dette 😉
Ingredienser:
- 500 gram »unroasted buckwheat groats»
- 1 dl havregrøt
- 1 dl solsikkefrø
- 0,5 dl gresskarfrø
- 1 ss linfrø
- 1 ts salt
- 3 egg
I tillegg:
- rektangulære langbrett 25 cm
- litt smør
Fremgangsmåte:
- (1) Ha the unroasted buckwheat groats i en bolle, hell over kaldt vann, dekk med en klut og la den stå i 48 timer (skyll under kaldt, rennende vann om hver noen få timer).
Skyll »the unroasted buckwheat groats» igjen etter 48 timer, sil bort vannet og legg tilbake i bollen.
Tilsett havregrøt, salt og egg, bland til en jevn masse ved hjelp av en håndblender.
Legg deretter til linfrø, solsikkefrø og gresskarfrø og bland det godt sammen.
Ha deigen i en brødform som er smurt med smør, dekk deretter med en klut og la den stå i 8 timer.
Forvarm ovnen til 190 grader.
Bak i ovnen i 50 minutter og la det avkjøles.
