Jeg må innrømme at jeg som barn ikke likte noe som var forbundet med havregrøt. Det jeg hatet mest var «havregrøt». Ved synet av dette ønsket jeg å kaste opp.
Jeg larte å spise havregrøt for noen måneder siden. I dag finnes grøt på bordet mitt nesten hver dag. Jeg liker den utrolig godt. ? Jeg bestemte meg for å bruke klissete konsistens av havregrøt for å forme kjekser. Jeg brukte til noen flere ingredienser og det er hvordan disse kjeksene ble til. De er så deilige og mektige at etter å ha spist fire har jeg fått nok. Se selv. ?
Du får 12 kjekser fra denne oppskriften. ?
Ingredienser:
- 180 gram havregrøt
- 100 gram kokosmasse
- 75 gram tørket tranebær
- 25 gram mandelflak
- 50 ml skogsfruktjuice
- 2 egg
- 2 ss honning
- 2 ss kokosolje
- 1 ts kanel
Fremgangsmåte:
- (1) Varm ovnen til 175 grader.
Pisk eggene i en bolle med en gaffel eller visp.
Ha i juice, honning, kokosolje og kanel og bland godt sammen for å kombinere ingrediensene.
Tilsett havregrøt, kokosmasse, tørket tranebær og mandelflak og bland godt sammen til en jevn konsistens.
Form små, runde kjekser av blandingen.
Legg kjeksene på et stekebrett kledd med bakepapir og sett i ovnen.
Bak i ovnen i ca 25 minutter til lysebrun.
