Hvitkål er rik på kalsium, magnesium, kalium, jern og folsyre. Den inneholder vitaminer A, E, K og mange vitaminer fra gruppe B. Du kan spise den i store mengder uten å bekymre deg for figuren. Det er bare 40 kalorier i 100 gram kål. Høres innbydende ut, ikke sant? I tillegg gir kålen vakkert hår, hud og negler. Alt som kvinner flest drømmer om. ? Kål fungerer også perfekt ved bakrus, den vil få oss på føttene med en gang.
Jeg kunne skrive mye om kålen, at den øker immunforsvaret osv. Hvis du vil finne ut om dens storhet, så anbefaler jeg at du legger den til kostholdet. ? I mellomtiden ta en titt på min nye oppskrift. ?
Ingredienser:
- ca 1 kg hvitkål (det kan være litt mer)
- 0,5 kg poteter
- 250 gram selleri
- 250 gram tomater
- 1 løk
- 4 fedd hvitløk
- 100 gram tomatpuré
- 1 boks med hakket tomater (1 x 400 ml)
- 1 liter grønnsaksbuljong (eller 2 terninger grønnsaksbuljong per 1 liter vann)
- 3 hele bær av allehånde
- 2 laurbærblad
- 1 ts løpstikke
- 1 ts basilikum
- salt og pepper for smak
I tillegg:
- ca 2 ss olivenolje for steking
Fremgangsmåte:
- (1) Varm olivenoljen i en gryte.
Skjær den skrellede løken i små terninger, knus hvitløken gjennom hvitløkpressen, og ha i gryten og stek med lokk på til løken er blitt myk.
- (2) Skjær tomater i båter og legg dem i gryten sammen med tomater fra boksen.
Skrell selleri og poteter, vask under kaldt vann og skjær i terninger.
Skrell bort og kast noen harde blader av hvitkålen fra utsiden.
Skjær hvitkålen i 4 deler gjennom kjernen.
Fjern kjernen av hver del, og skjær deretter kålen.
Legg alle skjærte grønnsaker i gryten og hell over grønnsaksbuljongen.
Tilsett allehånde, laurbærblad, tomatpuré, løpstikke og basilikum og vent til det koker.
Kok gryten på lav varme til alle grønnsakene er myke (ca. 30 minutter).
Krydre med salt og pepper.
