Ingredienser:

• 250 gram Fusilli
• 1 blomkål
• 1 rødløk
• 3 hvitløksfedd
• 60 gram parmesanost
• 3 dl matfløte 20%
• 1/3 kopp fersk persille
• salt og pepper for smaken

I tillegg:

• 50 gram smør til steking

Fremgangsmåte:

1. (1) Kok pastaen etter beskrivelsen på pakken.
   Skrell blomkålhodet fra bladene, skyll under kaldt vann og del i små buketter.
   Ha blomkålbukettene i kokende vann og kok i 5 til 8 minutter, (2 ts salt og 1 ts sukker per 1 liter vann).
   Smelt smør i en stor teflonpanne.
   Skrell løk, skjær tynne skiver, legg i stekepannen og stek med et lokket på toppen til løken blir myk.
   Ha deretter kokt pasta med blomkålbukettene, hvitløk presset gjennom hvitløkpressen, matfløte og ost i pannen.
   Bland alle ingrediensene godt og stek på lav varme til osten blir smeltet.
   Ha hakket persille i retten og krydre med salt og pepper
   Dryss til slutt litt hakket persille over.