Jeg liker ikke å kaste mat. Jeg føler at jeg kaster pengene mine gjennom vinduet.

Vet du at hvert år dumpes circa 3 millioner tonn brød i EU? Ja, ja, jeg skriver her bare om brødet, som du kunne lage for eksempel brødkrummer eller brød dyppet i egg som blir stekt i stekepannen …. Antall brød som kastes hvert år er skremmende :O !!!

Hvordan ikke å kaste tørt brød? Lag en brødgryte, som er veldig lett å forberede og smaker deilig. Den er perfekt til frokost ?

Ingredienser:

• 9 stykker tørt brød
• 8 egg
• 400 gram røkt laks
• 1 glass melk
• 1 ss rømme 18%
• 2 ss smør
• 1 ts tørr persille
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/3 ts paprikapulver
• salt og pepper for smaken

Framgangsmåte:

1. (1) Forvarm ovnen til 180 grader.
   Skjær løken i små terninger, stek til det blir mykt.
   Skjær brødskiver og laks  i små biter.
   Bryt eggene i en bolle, ha i melk, rømme og krydder, og bland godt sammen.
   Tilsett stekt løk, brødbitene og laksebitene i bollen.
   Bland alle ingrediensene grundig og vent på at eggene blir absorbert i brødet.
   Hell hele blandingen i en springform og bak i ovnen i ca 25
   minutter.