En veldig rask og velsmakende snack som vil være perfekt for en fest eller til frokost 🙂

 

Ingredienser:

• 1 pakke med ferdig butterdeig (6 stk)
• 250 gram tofu
• 1/3 løk
• 6 ss chili saus
• 1 ss tomatkonsentrat
• 9 cherrytomater
• 1 eggeplomme
• salt og pepper for smaken

 

Framgangsmåte:

1. (1) Forvarm ovnen til 220 grader.
   Skrell løken og skjær den tynn.
   Skyll tomatene under rennende vann og skjær dem i to.
   Skjær tofuen i små biter, ha den i en liten bolle og tilsett søt chilisaus, bland det godt sammen.

 

1. (2) Lag et forsiktig kutt i butterdeigen hele veien rundt 1,5 cm fra kanten.
   Legg så butterdeigen på bakepapiret som er på stekebrettet.
   Smør butterdeigen med litt tomatkonsentrat slik at den ikke overskrider kuttene på butterdeigen.
   Deretter legger du litt løk, tofu og 3 halvdeler av cherrytomatene (ikke gå over kuttene).
   Krydre hele butterdeigen med litt salt og pepper.
   Til slutt smør kantene på butterdeigen med eggeplomme.
   Bak i ovnen i 12 minutter.