Ingredienser:

• 5 egg
• 1/2 løk
• 1/4 bunt med gressløk
• 1 fedd hvitløk
• 5 tørkede tomater
• 60 g mozzarellaost
• 1 flat ss med rømme 18%
• 1 flat ss tørr dill
• 1 flat ss oregano
• salt og pepper for smaken

I tillegg:

• olivenolje til steking

Fremgangsmåte:

1. (1) Skjær løk og hvitløk i små terninger, stek til de blir myke.
   Hakk gressløk og tørkede tomater fint.
   Skjær mozzarellaosten i små biter.

1. (2) Ha egg og rømme i en bolle, bland det godt sammen.
   Tilsett løken med hvitløken og de andre ingrediensene i bollen og bland grundig.
   Krydre med salt og pepper.

1. (3) Forvarm olivenoljen i stekepannen, hell i eggeblandingen og sett på lokket.
   Stek på lav varme i noen minutter med lokket på.