Er du lei av standardprodukter for smørbrød? Leter du etter noen nye inspirasjoner? Jeg håper at min nye oppskrift vil være interessant for deg 🙂 For en tid siden fikk jeg plutselig lyst til å prøve en grønnsakpate. Jeg prøvde å finne det i butikker, men det lyktes ikke.
Det var ingenting der for meg, så jeg måtte lage det selv. Vel … noen ganger skjer det. Pateen kom ut veldig velsmakende og rikelig 🙂
P.S. Husk å krydre pate veldig godt!!!
Ingredienser:
- 100g barley groats / bokhvete
- 2 poteter
- 1 fersk brokkoli
- 6 tørkede tomater
- 1/2 kopp gresskarkjerner
- 2 fedd hvitløk
- 1 ts tørket dill
- salt og pepper til smak
Framgangsmåte:
Forvarm ovnen til 220 grader.
Kok barley groats / bokhvete etter beskrivelsen på pakken.
Skyll brokkoli under kaldt vann, del den i små buketter.
Ha brokkoli i saltet, kokende vann og kok i 5 til 7 minutter. (1 ts salt per 1 liter vann)
Skrell potetene, vask grundig.
Skjær dem i mindre biter og kok i saltet vann.
Ha kokte grønnsaker og barley groats / bokhvete i en blender.
Ha også i soltørkede tomater, gresskarfrø, hvitløksfedd, tørket dill, salt og pepper til smak.
Bland alle ingrediensene til en glatt masse.
Bruk bakepapir i bakeformen.
Sett den smidig massen inn i bakeformen og bak i ovnen i ca 40-45 minutter.
Skallet på pateen må være brunet.
La pateen avkjøles helt.
Bon appetit!!!