Pizza w troszkę innej postaci niż zwykle:)

 

Składniki:

• 2 ziemniaki
• 4 zielone szparagi
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1/5 cebuli
• 1/3 żółtej papryki
• 30 gram sera feta w kostkach
• 1 jajko
• 2 łyżki sosu pomidorowego
• sól i pieprz do smaku

 

Dodatkowo:

• 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
• kilka listków świeżej bazylii

 

Przygotowanie:

 

1. (1) Pokrój paprykę w plasterki, oczyść z nasion i dokładnie umyj.
   Cebulę obierz i pokrój w piórka.
   Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.

 

1. (2) Przepłucz szparagi pod zimną wodą i odetnij zdrewniałe końce.
   Do posolonej, wrzącej wody dodaj szparagi w pozycji pionowej tak aby ich główki wystawały poza linię wody, (1 łyżeczka soli na 1 litr wody).
   Szparagi gotuj pod przykryciem około 8 minut, a następnie przecedź.

 

1. (3) Rozgrzej na patelni oliwę z oliwek.
   Ziemniaki obierz ze skórki, przepłucz pod bieżącą wodą i pokrój w cieniutkie plasterki.
   Plasterki ziemniaków ułóż na patelni w taki sposób jaki jest przedstawiony na zdjęciu poniżej.
   Posól, popierz oraz smaż na małym ogniu pod przykryciem do czasu aż zmiękną, (plasterki ziemniaków powinny być miękkie po okołu 12 minutach smażenia).

 

 

1. (4) Posmaruj plasterki ziemniaków sosem pomidorowym, a następnie ułóż na nich kilka plasterków cebuli, kilka plasterków żółtej papryki, szparagi, pomidory koktajlowe, ser feta oraz wbij na środek jajko.
   Całość przypraw za pomocą soli i pieprzu.
   Smaż na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut.
   Na sam koniec udekoruj pizze kilkoma listkami bazylii.