Dosyć często spotykam się z pytaniem : Jak Ty możesz jeść tofu? Co to w ogóle jest? Przecież to jest nie dobre i nie ma w ogóle smaku…. No tak. Oczywiście ,że jest nie dobre skoro zaraz po wyjęciu go z paczki zacząłeś go jeść bez jakiegokolwiek przyrządzenia i w dodatku nie wiesz co to jest….

Cała magia w tofu polega na tym, że nie posiada swojego własnego smaku i podczas jego przyrządzania przyjmuje smak innych produktów. Możesz go łatwo i szybko przyrządzić na wiele nieskończonych możliwości 🙂 Tofu jest to ser produkowany z mleka sojowego.  Nie zakwasza on organizmu, nie zawiera cholesterolu, jest niskokaloryczny i jest bogatym źródłem białka.

Mam nadzieję, że Ci troszkę rozjaśniłam ten temat 😉

 

Składniki:

• 100 gram ryżu jaśminowego
• 400 gram tofu
• 2 jajka
• 4 łyżki bułki tartej

Składniki na marynatę do kotlecików sojowych:

• 5 łyżek sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• szczypta czarnego pieprzu, imbiru oraz ostrej, czerwonej papryki

Składniki na zasmażany szpinak:

• 450 gram mrożonego szpinaku
• 100 ml śmietany 20%
• 50 gram masła
• 5 ząbków czosnku
• sól oraz pieprz do smaku

Dodatkowo:

• oliwa z oliwek do smażenia

 

Przygotowanie:

 

1. (1) Pokrój tofu w plastry o grubości około 1 cm.
   Obierz ząbki czosnku i przeciśnij przez praskę.
   Wszystkie składniki na marynatę dobrze ze sobą wymieszaj w misce.
   Dodaj do niej wcześniej pokroje tofu i odstaw do lodówki na godzinę.

 

 

1. (2) Ryż ugotuj według przepisu podanego na opakowaniu.

 

1. (3) Rozpuść masło na patelni, dodaj zamrożony szpinak i smaż do czasu aż szpinak się rozmrozi.
   Dodaj śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek i duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.
   Dopraw całość za pomocą soli i pieprzu i smaż jeszcze przez kilka minut.

 

1. (4) Rozbij jajka do małej miski i porządnie je roztrzep.
   Wsyp bułkę tartą na talerz.
   Każdy plasterek tofu namocz w jajku, obtocz w bułce tartej i smaż z obu stron do zrumienienia.