Kto powiedział ,że burgery są tylko dla mięsożerców? Burger w wersji wegetariańskiej smakuje równie dobrze jak ten w mięsnej postaci 🙂 Mam nadzieję ,że mój nowy przepis się Wam spodoba 🙂

Z przepisu wyjdzie 14 buraczanych kotletów do burgera.

 

Składniki:

Składniki na burgery z buraka:

• 1 kg buraków
• 125 gram ryżu do sushi
• 1 mała cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka suszonego lubczyku
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• sól oraz pieprz do smaku

Składniki do burgera:

• bułki pełnoziarniste
• rukola
• sos czosnkowy  —> http://vegeworld.no/pl/2016/10/18/sos-czosnkowy/
• pomidor
• czerwona papryka
• ser mozzarella

Dodatkowo:

• oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie:

 

Ugotuj nieobrane buraki w wodzie, obierz je ze skórki oraz zetrzyj na tarce o małych oczkach.
Ryż ugotuj według przepisu podanego na opakowaniu.
Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na oliwie z oliwek.
Do miski dodaj wszystkie składniki na burgery z buraka i dobrze ze sobą połącz.
Całość dopraw solą i pieprzem, a następnie uformuj kotlety.
Smaż z obu stron po około 2 minuty.

 

 

 

Przekrój bułkę wzdłużna dwie części, posmaruj sosem czosnkowym, kolejno dodaj rukolę, plasterek/plasterki pomidora, kotlet z buraka, ser mozzarella, plasterki papryki, pomidora, rukolę oraz łyżeczkę sosu czosnkowego.

 

Gotowe!!!