Har du lyst på noe søtt, men er på en diett og tar hensyn til hva du spiser? Hva sier du til denne sunne kaken da?
Denne blåbærkaken er basert på yoghurt og trenger ikke å bli bakt i ovnen. Bare se på ingrediensene til denne kaken og næringsverdien!
Kaloriinnholdet i hele kaken er bare 1560 kalorier!
Protein: 84
Karbohydrater: 200
Fett: 35,2
Bon appétit! 🙂
Ingredienser:
Ingredienser til bunnen av kaken:
- 100 gram Nestlé Nesquik frokostblanding, smak av sjokolade
- 100 gram ferske dadler uten stein
- 60 gram peanøttsmør 99,4%
Ingredienser til fyllet av kaken:
- 3×160 gram Skyr blåbær yoghurt uten tilsatt sukker
- 100 gram cottage cheese 2% fett
- 100 gram blåbærsyltetøy 80% uten tilsatt sukker
- 100 gram ferske blåbær
- 20 ml honning
- 7 gram Agar Agar
I tillegg:
- rund kakeform 17 cm
- bakepapir
- mandelflak og ferske blåbær til pynt
Fremgangsmåte:
- (1) Legg bakepapiret i en bakeform.
Mal frokostblandingen i en blender.
Ha dadlene i en bolle og kjør med en blender til en jevn konsistent.
Tilsett deretter peanøttsmør og frokostblanding og bland grundig alle ingrediensene.
Ha massen i bakeformen og spre den jevnt med en skje og trykk den flat ned til bunnen.
Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- (2) Kjør alle ingrediensene til fyllet til en jevn konsistens med en håndblender og ha dereter i en gryte.
Kok opp fyllet og la det koke i 2-3 minutter, rør konstant over lav varme.
La fyllet avkjøle litt i 10 minutter og hell deretter over bunnen av kaken.
Sett i kjøleskapet i noen timer for avkjøling.
