Ile razy w tygodniu jesz rybę i którą lubisz najbardziej?
Na moim talerzu ryba widnieje codziennie. Najczęściej piekę ryby w piekarniku bądź jem w postaci zupy.
Dzisiaj chcę Ci zaprezenować kotlety rybne z dorsza w towarzystwie ryżu i czerwonej pasty curry, która nadała im dość ostrego oraz wyraźnego smaku. Przepis jest prosty, a danie smaczne i zdrowe. Daj znać czy przepis Ci się spodobał, a tymczasem do usłyszenia! 🙂
Składniki:
- 1 kg świeżego dorsza bez skóry
- 1 woreczek ryżu jaśminowego (125 gram)
- 2 kostki bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 20 gram świeżego szczypiorku
- 2,5 łyżki czerwonej pasty curry
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- (1) Kostki bulionu warzywnego rozpuść w 1 litrze wrzącej wody, a następnie ugotuj w nim ryż według czasu podanego na opakowaniu i odstaw do ostygnięcia.
Cebulę wraz z czosnkiem obierz.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Szczypiorek przepłucz pod bieżącą wodą i drobno posiekaj.
Rybę oczyść z ości, przepłucz pod bieżącą wodą, osusz za pomocą ręcznika papierowego, zmiel w maszynce do mielenia mięsa i przełóż do dużej miski.
Kolejno dodaj ryż, cebulę, czosnek, szczypiorek i czerwoną pastę curry.
Wszystkie składniki bardzo dokładnie ze sobą wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- (2) Piekarnik rozgrzej do 180 stopni C.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Za pomocą dłoni uformuj małe kotlety i połóż je na blachę.
Kotlety piecz w piekarniku przez około 35 do 40 minut.
Gotowe! 🙂
