Wysokobiałkowy omlet sprawdzi się idealnie na śniadanie bądź jako posiłek przed lub po treningu. Dostarcza mnóstwo energi i jest bardzo pożywny. Słodkie dodatki takie jak owoce, dżem itp. nadają mu słodkiego smaku, ponieważ omlet sam w sobie słodki nie jest. Jeśli chcecie by był, to polecam Wam dodać szczyptę stewi. Mam nadzieję, że ten przepis się Wam spodoba. Czekam z niecierliwością na Wasze komentarze. 🙂

Składniki:

• 4 białka
• 2 żółtka
• 35 gram mąki owsianej
• 15 gram proszku proteinowego waniliowego (smak dowolny)
• 1 łyżeczka soku cytrynowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka płatków migdałowych
• szczypta soli
• szczypta stewi (opcjonalnie)

Dodatkowo:

• ciekły olej kokosowy
• ulubione owoce, dżem, orzechy

Przygotowanie:

1. (1) Białka wraz ze szczyptą soli i łyżeczką soku cytrynowego ubij na sztywną pianę.
   Kolejno dodaj żółtka, mąkę owsianą, proszek proteinowy, cynamon i szczyptę stewi.
   Wszystkie składniki porządnie wymieszaj za pomocą szpatułki do ciasta.

1. (2) Na patelni teflonowej rozgrzej odrobinę oleju kokosowego.
   Masę omletową wlej na patalnię i posyp jej wierzch płatkami migdałowymi.
   Smaż na średnim ogniu pod przykryciem do momentu, aż pojawią się małe bąbelki na wierchu omleta, a następnie przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez chwilę.
   Omleta podaj z Twoimi ulubiony owocami, dżemem bądź orzechami.