Hvordan kan jeg bake en kake uten tilsetning av hvitt sukker, men fortsatt holde den søt i smak slik at den ikke er en stor kaloribombe? Svaret er enkelt. Bare ta en sunn erstatning! ? I stedet for hvitt sukker kan du bruke honning, lønnesirup, syltetøy, tørket og fersk frukt, grønnsaker, juice, naturlige søtningsmidler og mye mer.
Jeg anbefaler deg imidlertid å bli litt bedre kjent med dem før du begynner å bruke dem. Hvorfor? Fordi hver erstatning for hvitt sukker må brukes i forskjellige mengder, for eksempel: I stedet for 1 glass hvitt sukker, kan du bruke 3/4 glass lønnesirup og deretter redusere 3 ss av en flytende ingrediens fra oppskriften.
Kaken som jeg vil presentere i dag inneholder flere alternativer til hvitt sukker. Den er veldig lett å lage og velsmakende. På slutten anbefaler jeg å helle hvit/melk/mørk sjokolade over kaken eller å servere med syltetøy. Dette er bare noen av forslagene til måter å servere denne kaken på. ?
Ingredienser:
- 200 gram persillerot
- 250 ml soyamelk
- 5 ss smeltet kokosolje
- 5 ss lønnesirup
- 100 gram naturlig søtningsmiddel «Sukrin Gold»
- 320 gram hvetemel
- 130 gram kakao
- 2 ts bakepulver
I tillegg:
- en liten firkantet bakepanne (24 x 24 cm)
- 50 gram hvit sjokolade
- blanding av tørket frukt
Fremgangsmåte:
- (1) Forvarm ovnen til 180 grader.
Legg bakepapiret i en bakepanne.
Sil hvetemel, kakao og bakepulver.
- (2) Skrell persilleroten, skyll under rennende vann og riv på de små hullene av et rivjern, ha i en bolle.
Tilsett melk, kokosolje, lønnesirup og naturlig søtningsmiddel og bland med en hånd blender.
Tilsett hvetemel med kakao og bakepulver, bland med en spatel.
Ha deigen i bakepannen og sett i ovnen.
Bak i 45-50 minutter.
Ha den hvite sjokoladen på toppen av den ikke avkjølte kaken, vent et øyeblikk til sjokoladen smelter og smør den jevn.
Pynt med en blanding av tørket frukt og la kaken avkjøles.
