Jak upiec ciasto bez dodatku białego cukru aby dalej było słodkie ale nie było ogromną bombą kaloryczną? Odpowiedź jest prosta. Wystarczy sięgnąć po jego zdrowe zamienniki! 🙂 Zamiast białego cukru możemy dodać miód, syrop klonowy, dżem, owoce suszone jak i świeże, warzywa, soki, naturalne słodziki i wiele wiele innych…
Polecam Wam jednak zapoznać się z nimi troszeczkę lepiej zanim zaczniecie z nich korzystać. Dlaczego? Ponieważ każdy zamiennik białego cukru dodaje się w innych proporcjach np. zamiast 1 szklanki białego cukru możesz użyć 3/4 szklanki syropu klonowego oraz jeden składnik płynny z przepisu musisz pomniejszyć o około 3 łyżki stołowe.
Ciasto, które chce Wam dzisiaj przedstawić zawiera w sobie kilka zamienników białego cukru. Jest bardzo proste w wykonaniu i smaczne. Na koniec polecam je polać białą/mleczną/ gorzką czekoladą bądź podać z dżemem. To tylko jedna z propozycji podania tego ciasta. 🙂
Składniki:
- 200 gram korzenia pietruszki
- 250 ml mleka sojowego
- 5 łyżek ciekłego oleju kokosowego
- 5 łyżek syropu klonowego
- 100 gram naturalnego słodzika ”Sukrin Gold”
- 320 gram mąki pszennej
- 13o gram kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo:
- mała, kwadratowa foremka do pieczenia (24 x 24 cm)
- 50 gram białej czekolady
- mix suszonych owoców
Przygotowanie:
- (1) Piekarnik nagrzej do 180 C.
Foremkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej przez sitko.
- (2) Korzeń pietruszki obierz, przepłucz pod bieżącą wodą i zetrzyj na tarce o małych oczkach, przełóż do miski.
Mleko, olej kokosowy, syrop klonowy i naturalny słodzik dodaj do miski ze startym korzeniem pietruszki oraz zmiksuj za pomocą blendera ręcznego.
Dorzuć mąkę z kakaem i proszkiem do pieczenia, wymieszaj za pomocą szpatułki do ciasta.
Ciasto przełóż do foremki i wstaw do piekarnika.
Piec przez około 45-50 minut.
Po upieczeniu, wyjmij foremkę z piekarnika.
Na wierz nie ostudzonego ciasta połóż czekoladę, poczekaj chwilkę aż się rozpuści oraz rozprowadź ją równomiernie.
Kolejno udekoruj mixem suszonych owoców i pozostaw ciasto do ostygnięcia.
