Pasztet z czerwonej fasoli

vegeworld

     Muszę przyznać, że pasztety skradły moje serce! A ten z czerwonej fasoli z pieczarkami najbardziej! Jest przepyszny i bardzo bogaty w białko. Mięciutki w środku i chrupiący na wierzchu 🙂 Jako pescowegetarianka muszę pamiętać o produktach bogatych w białko, żelazo, witaminę B12 oraz wielu wielu innych, także staram się prawidłowo komponować swoje jedzenie. Szczególnie wtedy kiedy idę na siłownię i potrzebuję bardzo dużo energii. Jestem bardzo wdzięczna mojemu koledze Walter`owi, który nauczył mnie jak jeść zdrowe i wartościowe posiłki przed treningiem. Pokazał mi również kilka ćwiczeń na siłowni, dzięki którym moje mięśnie są mocniejsze. W końcu czuję ,że jestem silniejsza! Jeśli mielibyście ochotę zaczerpnąć fachowej porady bądź chodzicie na siłownie i nie widzicie żadnych efektów….

Z całego serca polecam Wam Walter’a :)! Walter ma bardzo dużą wiedzę i z miłą chęcią się nią podzieli 🙂

A teraz czas na przepis 🙂

 

Składniki:

  • 400 g czerwonej fasoli
  • 300 g pieczarek
  • 2 ziemniaki
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 2 łyżeczki majeranku
  • 1 liść laurowy
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • sól i pieprz do smaku

 

Dodatkowo:

  • masło do smażenia bądź olej ( jak kto woli )

 

Przygotowanie:

 

  1. (1) Zalej fasolę zimną wodą i mocz przez około 12 godzin.
    Wylej wodę z moczenia i wlej świeżą do gotowania.
    Gotuj fasolę do miękkości przez około 50 minut.
    Dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie.
    Fasolę dosól na 10 minut przez końcem gotowania.
    Odcedź.

 

  1. (2) Ziemniaki obierz, dokładnie umyj, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie, odcedź.
    Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni.
    Dodaj do niej pokrojone w kostkę pieczarki i czosnek.
    Wszystko dokładnie wymieszaj.
    Dopraw za pomocą tymianu, majeranku, soli oraz pieprzu.
    Całość duś pod przykryciem przez około 10 minut.

 

  1. (3) Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
    Ugotowaną fasolę wraz z ziemniakami oraz pieczarkami przełóż do blendera.
    Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę.
    W razie potrzeby dopraw za pomocą soli i pieprzu oraz porządnie wymieszaj.
    Małą foremkę wyłóż papierem do pieczenia.
    Całą zawartość z blendera przełóż do foremki i piec przez około 55 minut.
    Upieczony pasztet wyłóż na blat i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

 

2 myśli na temat “Pasztet z czerwonej fasoli”

Dodaj komentarz